Description

Nome: Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico 2007
Tipologia: Rosso fermo
Classificazione: DOC Amarone della Valpolicella Classico
Formato: 0,75 l Standard
Nazione: Italia
Regione: Veneto
Vitigni: Cabernet Sauvignon, 55% Corvina, Croatina, Nebbiolo, 25% Rondinella, Sangiovese
Ubicazione vigneti: Valpolicella (VR)
Vinificazione: In febbraio una pigiatura sofficissima precede la macerazione che durerà quasi due mesi, decantazione naturale e invecchiamento in botti di rovere medio grandi per 7 anni, questo invecchiamento record permette di ottenere un vino di complessità e struttura straordinarie.
Grado alcolico: 16,50% in volume
Abbinamento: Perfetto per primi piatti a base di tartufo, brasati, stracotti e selvaggina da pelo, formaggi stagionati.
Servire a: 18 – 20°C.
Tempo di decantazione: 2 ore
Longevità: Oltre 25 anni