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Sapori & Saperi

Angus

L’Angus è una razza pregiata di carne bovina originaria della Scozia, particolarmente nota in tutto il mondo (a maggior ragione negli U.S.A., dove gli americani ne fanno un uso molto frequente) per il suo sapore intenso e la sua consistenza succosa e tenera. Grazie a questi fattori, l'Angus può essere considerata una delle più ricercate qualità di carne bovina in circolazione.

Description

Profumo e sapore: tipico della carne cotta all’inglese
Colore: leggermente brunito al bordo mentre all’interno rimane rosso intenso e al sangue
Consistenza: morbida e succulenta, con crosticina esterna caratteristica