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Beppino Occelli

Latte di vacca, di pecora o di capra le proprietà finali del burro e dei formaggi Occelli sono strettamente legate alla bontà e alla freschezza della loro materia prima. Per questo la “via lattea” di Beppino Occelli nasce in Langa, si inoltra nel cuneese fino ai pascoli di Castelmagno e della Valgrana per giungere a Valcasotto dove le migliori forme dei grandi formaggi di montagna finalmente riposano e maturano nelle antiche cantine di stagionatura.

Il Burro e i formaggi Beppino Occelli hanno sempre seguito l’evoluzione del gusto, anzi in alcuni casi hanno addirittura anticipato i tempi: dalla famosa Tuma dla Paja fino al rarissimo Escarun, considerato unanimemente una autentica ed inimitabile prelibatezza. I migliori formaggi di Beppino Occelli nascono da un percorso di evoluzione del gusto e dalla ricerca continua della qualità nelle materie prime, legate profondamente al territorio. La passione di Beppino Occelli per le tradizioni casearie locali, abbinata alla sua grande creatività ha prodotto un’ampia varietà di formaggi (freschi, semistagionati, stagionati, al tartufo, erborinati, gran riserva e d.o.p); una vastissima scelta di prodotti, molto apprezzati dai gourmet per la loro qualità

Descrizione

Alcuni formaggi:

  • Occelli al Barolo
  • Robiola di Mondovi
  • Crutin con tartufo nero
  • Tuma del Trifulau
  • Tuma D’la Paja
  • Losa Capra Formaggio
  • Bianco di Langa
  • Toma Piemontese
  • Casutin Tomino
  • Losa Mucca

Per formaggi non presenti nella lista, richiedi maggiori informazioni