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Camerte Monacesca

Il Marche Rosso IGT “Camerte” La Monacesca nasce con l’obiettivo di coniugare l’eleganza e il carattere del sangiovese grosso con la potenza e la concentrazione tipiche del merlot. Il nome fa riferimento alla vallata Camertina, con l’intento di riproporre le antiche tradizione rossiste della zona di Matelica, che risalgono ai primi del ‘900 e che si sono poi perse negli anni. Dopo la pigia-diraspatura soffice, si procede alla fermentazione in acciaio, prima con rimontaggi e poi con délestages. Dopo la svinatura, il vino sosta in barrique di rovere per circa 6 mesi. Il blend dei due vini, matura poi per altri sei mesi in rovere e completa l’affinamento, prima della commercializzazione, con 6 mesi in bottiglia.

Descrizione

Denominazione: Marche Rosso IGT
Vitigni: sangiovese grosso 70%, merlot 30%
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2015/2030
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Abbinamenti: carni rosse
Momento per degustarlo: cena tra amici

ABBINAMENTI

E’ un vino realizzato con due vitigni importanti, che danno vita a un vino intenso e strutturato. Si abbina bene a secondi piatti a base di carni rosse: arrosti, grigliate di carne mista, tagliate di manzo