Il vino Serra della Contessa è il vellutato Etna Rosso della cantina Benanti. Una realtà il cui motto è «privilegiare la scelta di essere coerenti con la nostra filosofia nel rispetto del terroir e della natura» non può non creare vini che lascino il segno nella memoria e nel panorama enologico dell’Etna, reinventandolo, nel segno della conservazione del patrimonio paesaggistico locale. L’azienda nasce nel 1992 nel piccolo comune di Viagrande, in provincia di Catania, dalla volontà di creare qualcosa che potesse rivalutare il territorio ai piedi dell’Etna. Qui, il Cavalier Giuseppe Benanti ha recuperato un vigneto ultracentenario sul Monte Serra, un conetto vulcanico nato dalle bizze geomorfologiche dell’Etna, che oggi è il suo vigneto. La forza della cantina Benanti è quella di aver saputo sfruttare il monte che ospita le sue vigne, disponendole in modo da ottenere il massimo rendimento dall’esposizione dei diversi versanti; così le uve di nerello mascalese e nerello cappuccio e degli altri vini rossi, sono piantate verso Nord. Il nome Serra della Contessa appare su un documento ufficiale, in latino, sul finire del Quindicesimo secolo e oggi rivive grazie alla viticoltura eroica della cantina Benanti. Il suolo vulcanico del terroir etneo si esprime con eleganza quando degustiamo il Serra della Contessa, un voluttuoso Etna Rosso che conquista in pochissimo tempo con la sua struttura ricca ma armoniosa e l’intensità del suo suggestivo bouquet.